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凉拌豆芽面筋的家常做法_凉拌豆芽面筋怎么做好吃

时间:2018-05-31来源:菜谱自制

编辑:小菜

介绍

主料:(适量) 芽(适量) (少许)  辅料: 盐(适量) 粉(少许)  香油(适量)  (适量)  (适量)  (适量)  大蒜(适量)

长沙最权威癫痫医院text-indent: 2em; text-align: left;">凉拌的做法步骤:

1.超市买来的面筋,切小块清洗几遍,放入水里,加入少许碱面,抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。

 

2.锅中添水烧开,放入面筋,煮1分钟左右。

 

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3.捞出,用凉开水洗2遍,挤干水分。

 

4.将洗净的焯熟,再放入胡丝烫熟即可。

 

5.捞出,过凉开水,沥干水分。

 

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6.将面筋,黄和丝放入碗中,放上蒜泥。

 

7.倒入适量的香油。

 

8.调入盐和少许粉。

 

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9.调入适量的和。

 

10.调入适量油,搅拌均匀。

小窍门:

调料的多少根据自己的口味来放。洗面筋的时候加入少许碱面是中和面筋的酸味。

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