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豆角肉馅包子的家常做法_豆角肉馅包子怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:菜谱自制

编辑:小菜

如何做肉馅好吃?其实肉馅的做法并不复杂,只需按照下面准备好做豆角肉馅的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会豆角肉馅包子的做法,做出一道属于自己的美味哦!

豆角肉馅包子介绍

酵母(3-4克) 温水(250ml) 馅料:() 前腿(450克) 盐(适量) (适量) 耗油(适量) (适量) 生粉(适量)

豆角肉馅包子的做法步骤:

1.倒入大点的盆里,加入贵阳那家医院治癫痫好

2.酵母放碗里用温水化开,大概35℃,以不烫手为好

3.把化开的酵母加到里,再加剩下的温水,温水不要一次性倒完,预留20-30ml左右,以免面粉过稀了,再用筷子搅成棉絮状

4.再用手揉成光滑面团,做到三光即盆光、面光、手光,大概揉20分钟。盖住保鲜膜发酵至原来的2.5-3倍大,今天室温12℃很难发酵我是放里发酵的,具体做法请看上面写的心得那里。

5.利用面粉发酵时间做馅料,洗净剁成泥放大碗里。猪肉要选前腿肉三肥七瘦最好,也可以选

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6.香葱、、豆角都切碎。豆角切之前用淘米水或者加小苏打浸泡半小时(去除多余农药)

7.把豆角、香葱、倒入肉末里

8.加入盐、、耗油、料酒、、、生粉、香油

9.用手抓均匀,最后再加一勺油再抓均匀, 馅料就做好了

10.面粉发酵好,用手指戳个洞不反弹不回缩就表示发好了

治疗癫痫大发作ndent: 2em; text-align: left;">11.判断面团是否发酵好还可以用手扒开,里面全是网状像蜂窝一样就表示发好了

12.取出面团撒点干面粉再用手揉一揉相当于给面团排气,然后再刷成长条,再切成大小均匀的面剂子

13.再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的包子皮

14.把馅料放中间

15.左手拖住面皮,利用右手大拇指和食指捏出包子褶子(大拇指不动,食指捏褶子的同时大拇指紧跟着走)

中医能治好小儿癫痫病吗text-indent: 2em; text-align: left;">16.收口,再用两手掌团圆,包子就捏好啦

17.放上锅,锅要刷上一层油,以防粘底。盖上锅盖二次醒发20分钟,像现在天气冷,我就预先把水烧热大概40-50℃,然后放上包子盖好锅盖很快就醒好了

18.看醒好的包子明显变大了,这时就可以开火蒸了,开中火上汽后蒸20分钟,关火再虚蒸5分钟再揭开盖子

19.热腾腾的包子出炉了

20.来张近拍

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