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芥花油现身中国国际高端营养健康食用油展

时间:2018-06-22来源:菜谱自制

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5月7日在北京老国展举办的第五届中国国际高端营养健康食用油(北京)展览会上,一个目前国内市场比较少见的新品种——芥花油吸引众多观众驻足观看。有研究表明,芥花油是菜子油的变种,与后者相比,芥花油有益成分含量更高,有害成分含量大大降低。郑州哪个医院治疗癫痫splay:none">222川味坊四川美食网

乍一看到芥花油,很多观众不知为何物,感到很新鲜。据前来参展的北京合适佳国际食品有限公司总经理万昌武介绍,芥花油是菜子油的华丽变身,通过育种技术,利用油菜子培育出新的芥花油原料作物籽,再压榨出芥花油。222川味坊四川美食网

记者电话连线中国农业大学食品学院副教授王增茂名市看癫痫病的专科医院在哪里利得知,食用油中的芥酸进食过多对人体无益,菜子油中的芥酸含量最高可达60%,而芥花油中最高才3%。此外,食用油中的不饱和脂肪酸是人体必需成分,却又不能自行生成,必须从膳食中补充,它能降低胆固醇、降低血黏稠度。而芥花油产自北温带,由于气候较低,导致植物体内不饱和脂肪酸的不饱和度较高,含量高达92.8%,适量摄入对人体有益。222川味坊四川美食网

太原癫痫病看好的医院据了解,由于营养价值高,价格也相对合理,所以目前芥花油在国际市场上很受欢迎。但在我国,消费者对这种新食用油品种的认识还只是刚刚起步。222川味坊四川美食网

王增利告诉记者,芥花油的原料作物种植资源稀缺,不适合普遍种植,生长地域受限,所以每年的产量也有限。国内只有在处于北纬49至51度一带的呼伦贝尔大草原上才适宜规模化种植。因种植资源稀缺,现在国苏州癫痫那家医院好内具有种植条件,集种植、加工、销售于一体的芥花油生产企业只有一家。222川味坊四川美食网

“纯芥花油看上去会很透亮。芥花油的渗透性强,烟点高,没有味道,热炒、凉拌都可食用,跟橄榄油一样,也可以直接喝,但每天进油总量要控制。”王增利说。222川味坊四川美食网

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