悦读文网

当前位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文

油酥饼的做法 在家也能做陕西美味小吃 -

时间:2018-07-05来源:菜谱自制

  油酥饼是陕西传统的小吃,味道鲜美,是很多地方所不具备的,它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻,深受中外宾客的喜欢,纷纷赞美原文www.xbxysw.com。那么你知道油酥饼的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下油酥饼的制作过程,了解一下油酥饼怎么做的。

  油酥饼吃起来好吃,那么做起来复杂吗?下面就是小编为大家整理的一些油酥饼的做法,大家一起来看看吧。

  油酥饼的做法

  葱油酥饼

  材料

  主面团材料

  面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量)。

  贵阳最权威的癫痫医院trong>油酥材料

  面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)。

  配料

  香葱、盐。

  做法

  1.首先主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)原文www.xbxysw.com

  2.盖湿布醒20分钟。

  3.醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。

  4.除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。

北京治疗小儿癫痫病多少钱>  5.把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片小 百 姓 养 生 网

  6.在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。

  7.把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。

推荐阅读:

  8.醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。

  9.卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。

  10.把醒好的面坯擀开成大的圆片uqS

  11.锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。

  12.中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥 。

  昆明哪看儿童癫痫好trong>牛油酥饼

  材料

  黄油150克,自发粉180克,白糖50克。

  做法

  1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。

  2.在黄油中加入两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。在打发好的黄油中,分两次加入自发粉,然后用手揉面极松软的面团小_百_姓_养_生_网

  3.把黄油面团放入冰箱,冷藏一个钟点。把黄油面团从冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。

  4.把方形饼块放入烤盘,用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。

济南儿童羊羔疯能治好吗gn="left">  5.烤箱先预热160度,然后设为150度,送入烤盘,烘烤20分钟后,拿出来,在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞(看起来好像从外边买到的饼干那样)。

  6.接着把烤盘送回烤箱,再次用150度烤25至30分钟,即可。

  7.烤好的饼干取出后,稍稍放一会儿,让它变凉,就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了推荐www.xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于油酥饼的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了油酥饼的制作过程是怎样的,既然我们知道了油酥饼怎么做,那么喜欢吃油酥饼的朋友就可以在家自制它了,味道还是不错的。

系统推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

------分隔线----------------------------