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覆盆子戚风蛋糕怎么做_覆盆子戚风蛋糕的做法_外国食谱

时间:2018-11-19来源:菜谱自制

覆盆子戚风蛋糕中覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。这个戚风蛋糕,味道酸酸甜甜,好特别!覆盆子戚风蛋糕怎么做?请看下面覆盆子戚风蛋糕的做法教程讲解。

一、准备工作

将蛋白,蛋黄分别装在两只干净无油的盆内,覆盆子20克放入搅拌器中搅成果汁

内江儿童癫痫病能治好吗> 二、制作过程

1.蛋黄盆内加入鲜牛奶、覆盆子汁、色拉油和细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和粘米粉,用手动打蛋器将面糊搅拌均匀

2.加入覆盆子果肉搅拌均匀,即为蛋黄糊

癫痫病哪里看的好">3.蛋白中放入柠檬汁用电动打蛋器搅拌,然后将细砂糖分次倒入蛋白中,用电动打蛋器中速搅打至9分发,尖峰有些微弯曲,即为蛋白霜,取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀

4.将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀

秦皇岛羊羔疯小发作治疗ep">5.将拌好的面糊倒入模具,轻震几下去除面糊中的大气泡

6.送入预热烤箱170度,中下层烤40-50分钟(温度视个人烤箱调整)

癫痫容易治疗吗ep">7.烤好后将模具轻震几下,立刻倒扣,插入酒瓶上,彻底放凉,脱模

加入粘米粉的作用是为了保湿,也可以降低面粉的筋性,使蛋糕的组织更加松软,不喜欢用的话可以用等量的低筋面粉代替。

 

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