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葱爆羊肉怎么做好吃_葱爆羊肉的做法_家常菜谱

时间:2018-11-19来源:菜谱自制

天气慢慢凉下来之后,羊肉又成了餐桌上的常见肉菜。羊肉可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,所以在天气变冷时食用对身体格外有好处。

如果不耐烦长时间的炖煮,也可以选择比较快捷的烹饪方法。比如今天的这道葱爆羊肉,就跟家常小炒一样,在炒锅里大火翻炒几下,调味就出锅了,羊肉够鲜够嫩够有味。

葱爆羊肉也算是一道名菜了,但是各家有各家的做法,我介绍一下我自己的做法,喜欢的朋友可以参考,也可以根据自己的烹饪和饮食习惯做调整哦。

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葱爆羊肉

主料:羊肉200g,大葱2棵

调料:料酒2汤匙,盐1小勺,白胡椒粉半小勺,鸡精半小勺

葱爆羊肉的做法

1.羊肉和大葱备好

2.大葱斜切成片

3.羊肉略微冻硬,切薄片

4.癫痫吃什么药切好的羊肉片“晾”一下,让其解冻

5.羊肉中放入料酒和盐抓匀,腌制10分钟

6.炒锅加热,放冷油,立刻放入腌好的羊肉翻炒至羊肉完全变色

7.加入葱段翻炒至香味飘出,尝一下味道,适当补盐,调入鸡精,翻炒均匀出锅

<成都哪家医院看癫痫strong>葱爆羊肉的做法小贴士

1.羊肉的筋不要太多,否则可能影响口感。

2.羊肉略微冻硬再切,切起来会比较方便,也比较容易切得薄。

3.大火爆炒,羊肉的水分被封锁在肉内,才会足够鲜嫩。

葱爆羊肉食材搭配小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用石家庄哪里治癫痫病好,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。

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