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茶文化内涵研究

时间:2019-03-17来源:菜谱自制

  探讨茶树起源、茶的、茶文化的内涵,对研究中国茶文化是非常有意义的。下面是学习啦小编为你整理的茶文化内涵研究,希望对您有用。

  饮食是食品和饮品的合称。而较之食品,具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用,尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的文化内涵更为广泛、深刻。

  文化思想深层次的内部结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的成份和茶叶入药的疗效等,也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等和建筑物等。

  茶文化的制度文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。”如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理,称之为“茶政”,包括纳贡、、专卖、内销外贸等等。

  茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。

  茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、等主观因素。二三子顷为尘外之赏,而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒,标志着生活习俗的大改变。可以说,茶宴是中国文人的创造。

  举行茶艺表演,开办茶艺知识讲座和培训,积极参与茶文化活动,显示出自觉的文化积极性,这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能,也就是茶文化对功能独特的贡献。

  茶与咖啡、可可并列是世界三大饮料之一,也是受世人欢迎的饮料。茶自古就是中国的特产,是中国人民最早发现的饮料之一。作为茶的发祥地,中国的茶文化源远流长,被誉为“茶的故乡”。中国的茶文化与诗、禅等等文化现象相结合,自古就有“品茗赋诗”的高雅之趣。中国的茶文化外延丰富、博大精深,充分体现了中华文化的内涵。

  在中国,茶的历史可以追溯到公元前,日照儿童羊羔疯专科医院茶在产生之初作为一种药材被人们所使用,从唐代开始茶才被人们作为饮料,中国是世界上最早将茶作为一种修身养性的生活方式的国家。在中国早期的文献都有相关的记载,如唐朝的《封氏闻见记》这篇中就有相关于茶文化的记载,文中这样写道“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这篇文章对于茶文化的记载也是人们相关茶的最早的文献记载。“茶宴”是一种非常流行的社交活动,受到各界尤其是上流社会中文人学子的欢迎。从这一时期中国的茶文化开始发展和发扬。

  我国最早从先秦时代开始发现和利用茶,茶在当时被人们当作一种药材来使用。在秦代以后人们开始栽培茶树,从这时开始了人工茶树的阶段了。但是这并没有非常广泛,只是一个开始。因为茶树的栽培当时仅在巴蜀地区发展,全国范围来看茶树的种植并不十分广泛。从这一时期以后,中国的茶树分布范围开始更加广泛,从巴蜀地区向东转移,规模开始变大。也是从这一时期开始茶叶开始进入商品化阶段,喝茶品茶的风俗开始在南方地区盛行,成为人们生活中必不可少的一部分。也就是从这时开始中国的文人墨客对于茶的情节也越来越强,饮茶的风俗在社会上层阶级,高层人士中更加受到欢迎。中国悠久而深远的茶文化也是从这时开始发展起来了。

  我们都知道,唐代在中国历史上是一个非常重要的时代,这一时期中国的经济文化繁荣,社会稳定,在历史上取得了空前的成绩。也是因为如此,中国在唐朝时期被世界所认可,是世界上国力很强的国家。由于当时社会开放,中国人也走向了世界,所以到至今为止很多国家还将中国人成为唐人,很多外国人喜欢中国的唐装,国外有很多中国聚居的地方也被称为“唐人街”。有人就是在唐朝时期由于社会发展,经济文化的繁荣,各行各业也都向前快速发展。茶行业的发展也不例外,农业与业等相关行业的发展,也促进了茶叶的生产与贸易的发展。随着唐朝的发展,中国茶文化也在这一时期进入的发展最快最繁荣的阶段。唐朝时期的茶文化也就成为茶文化史上的一个意义重大的里程碑。

  中国茶文化历史悠久,值得人们研究和品味。这种茶文化自从其起源时期开始就带着我们中国东方文化的特点,具有含蓄,诗性的特点。另外,关于茶文化的学术贡献来说,中国堪称茶文化的发源地也绝不夸张,茶文化的发源地实至名归。世界上第一部关于茶叶的癫痫病权威医院是哪家专著就诞生于中国,中国唐朝人陆羽撰写了这本《茶经》。这第一部茶叶专著,是茶文化史上的重要里程碑。陆羽在书中介绍了很多关于茶叶知识,种茶、采茶、泡茶等等。而陆羽而创造的茶学、茶艺以及茶道思想对我国茶文化具有非常重要的意义,是茶文化和茶叶知识的基础。对于茶文化的发展和演变起到了至关重要的作用,其关于茶叶的技艺和思想影响深远,至今都有重要的研究意义和价值。与此同时,他的茶道思想不仅影响了中国的茶文化,还远渡重洋传播到东南亚以及世界各地,受到了世界各国茶学界的推崇,进而影响了世界茶文化的发展。例如,美国人在其编著的《茶叶全书》中这样称赞陆羽的在茶学中的地位“无人能否认陆羽之崇高地位”。也是因为如此,陆羽也被后人尊称为“茶圣”,也有人称陆羽为“茶仙”或“茶神”等等。总之,后人对于陆羽的尊敬程度非常高,视其为茶文化的始祖。而其著作《茶经》的诞生也标志着我国茶文化的基本形成,茶文化的基本框架由此而建立起来。

  也是在这一时期,中国与日本的经济文化交流的非常频繁,日本派大量的生和僧人来到中习,他们也把中国的茶叶带回了日本,将饮茶的风俗习惯也带回了日本,茶文化开始传播,日本茶文化开始逐渐形成。自从留学生将茶带回日本以后,日本的贵族和高僧等人群饮茶和喜茶的风俗逐渐形成,这也就是日本茶文化的孕育时期。

  宋元时期是中国茶文化发展的鼎盛时期,史书上记载有“茶兴于唐,盛于宋”的说法。在这一时期,“斗茶”之风盛行,“茶会”、“茶宴”等饮茶形式已经非常普遍,市民茶文化开始兴起。

  明代在我国历史中也是重要的时期,这时我国的发展速度快,发展成就高。由于社会的发展为制茶工艺的发展提供了基础,促进了制茶工艺的快速发展。由于明代废弃了制茶工艺的一些弊端和旧制,也在很大程度上促进了我国制茶工艺的发展,也为茶文化的继续发展提供了基础。

  众所周知,中国在清代时期进入闭关锁国的状态,经济发展变慢,这时是我国封建社会的没落时期。与其时代相对应,制茶、烹茶等茶事又趋于繁琐,茶文化的发展受到很大的限制。但大量的茶馆茶庄的出现又使得饮茶成为人们生活中不可缺少的活动,茶成为了人们生活中的必需品。

  进入近现代以后,茶亦然是南阳市羊癫疯医院在线预约挂号人们生活中不可缺少的东西,用茶来接待客人也是很多地方的待客之道。中国茶的种类多种多样,随着经济的发展和生产力的提高,采茶、制茶的技艺也越来越高。至此,中国的茶文化经过长期的历史发展变化,有了悠久的历史,茶文化源远流长,博大而精深。并向世界传播受到广泛的欢迎,与咖啡和可可并列成为世界三大饮料之一,而中国作为茶文化的发源地,受到世人的认可,被誉为“茶的故乡”。

  茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。

  茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和,为茶叶事业鞠躬尽瘁,既是爱国主义者,又是当代茶人杰出代表。

  陆羽《茶经》,是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大发明(火药、 造纸、指南针和印刷术)之后,对人类的第五个重大贡献。

  唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济 ,竞争激烈,优胜劣汰,讲利益、讲效益。但人情较为冷漠,人际关 系趋于淡漠。

  通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,朋友聚在一起,互通信息,交情,增进了解,沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里,随意 说笑,回忆人生,重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说,以茶代酒体现传统美德,符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。

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