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抹茶榴莲手绘蛋糕卷_抹茶榴莲手绘蛋糕卷的做法微波炉菜谱

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

这款蛋卷采用了手绘的方式呈现的梅花,看起来竟有手秀的感觉。蛋糕坯子细腻柔软,榴莲内馅香味浓郁,天然乳脂淡奶油吃起来奶香清爽,还特别添加了抹茶粉以中和榴莲的热性。

做好的蛋糕卷拍了图片,品尝了切下的边角料,打包送给办喜事的同学,得到一致好评啊。

抹茶榴莲手绘蛋糕卷

主料:鸡蛋4个(带皮236克),牛奶50克,低筋面粉70克,色拉油25克,白砂糖70克,盐1/8茶匙,塔塔粉1/4茶匙

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配料:榴莲150克,淡奶油200克,糖粉25克,抹茶粉2茶匙,食用红、蓝、绿色素适量

抹茶榴莲手绘蛋糕卷的做法

1.所有材料准备好,蛋清、蛋黄分别放入2个盆中。

2.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、15克白砂糖搅打至白砂糖融化。

3.筛入低筋面粉。

4.搅拌成均匀的面糊儿童医院治疗小孩癫痫怎么样

5.蛋清中放入塔塔粉。

6.用电动打蛋器搅打至粗泡,加入分三次加入剩余的白砂糖。

7.蛋清打发至湿性发泡,提起打蛋头蛋清呈现长的弯钩状。

8.白纸上用铅笔画出梅花图案放入烤盘中。

9.白纸上覆盖一层油纸。

10.取适量蛋清糊和蛋黄糊(5:1)拌匀,分别放入两个小碗中,一份加红、蓝食用色素调常见癫痫治疗方法有哪些出梅花枝干的颜色装入裱花袋中。

11.装枝干蛋糕糊的裱花袋顶部剪小口,按照图样在油纸上绘制出梅花的枝干,放入已经预热的烤箱,180度上下火烤3-4分钟取出。

12.另一小份蛋糕糊加入红色食用色调出红梅花的颜色,装入裱花袋中。

13.再用红色蛋糕糊绘制出花朵,放入烤箱80度上下火烤3-4分钟取出。

14.打发好的蛋清再用打蛋器搅打至顺儿童原发性癫痫病应该怎么治疗滑,取1/3倒入蛋黄糊拌匀,然后倒回到盛放蛋清糊的盆中。

15.翻拌均匀。

16.蛋糕糊倒入烤盘中,表面用刮板刮平。

17.烤盘放入已经预热的烤箱。

18.160度上下火烤12-15分钟至表面上色内部成熟。

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