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韭菜炒乌鱼_韭菜炒乌鱼的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

说来也是奇怪

早些年市场经常看到乌鱼

不知什么时候开始乌鱼好像销声匿迹了一样

甚至有段时间我都忘了还有乌鱼这个物种(乌鱼仔倒是有的,这里不算数哈)

这不看见了一定要买来解馋的

先割了韭菜就来个最爱吃的韭菜炒乌鱼

真是一道又可以佐酒又很配饭的菜

连汤汁泡饭都很美味

好吃没得说啊

佐酒又配饭的韭菜炒乌鱼

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材料:乌鱼,,姜丝,盐,油。

碗汁:生粉,料酒,蚝油,生抽,麻油。

韭菜炒乌鱼的做法

1、将乌鱼去除内脏清洗干净

2、撕去乌鱼表面的那层膜

3、用厨房剪从反面中间剪开取出乌鱼板

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4、将刀倾斜45度切薄片

5、切好的乌鱼片倒料酒抓匀腌制片刻

6、将提前洗好控干水分的韭菜切寸段备用

7、碗汁调好备用

8、锅中加水煮开将乌鱼放进去焯水约1分钟即捞出控水

9、锅中倒油加热爆香姜丝放乌鱼片翻炒片刻

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10、加入韭菜同时加碗汁翻炒添加适量盐调味即可出锅

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关键词:

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