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(图)芒果奶油蛋糕_芒果奶油蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

轻松打造美丽的芒果奶油蛋糕

在我们这个以夏季为主打季节的城市。

炎炎夏日的到来也只能无赖的接受。

在挥汗如雨的桑拿天里,真心希望夏天能短点再短点。

不过,夏季也有唯一的馈赠,各式缤纷水果大量上市。

比如芳香浓郁的芒果。

和奶油蛋糕的结合味道真的很棒,而且色彩明亮,

很容易讨人欢心,眼前一亮哦。

材料

蛋糕胚:蛋�S5个,细砂糖15g,牛奶50g,玉米油50g,低粉95g,蛋白5个,细砂糖70g。

裱花用昆明军海癫痫病医院引进无框架脑立体定向机器人 让患者有了战胜癫痫的武器材料:淡奶油300克,白糖50克,大芒果2个,黑加仑子、新鲜薄荷叶若干。

芒果奶油蛋糕的做法

1、准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

2、蛋黄加上10克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉和泡打粉,稍搅拌。

3、蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊长春哪里确诊癫痫最准里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5、8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

6、155°中下层烤55分钟出炉。

7、出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模。

芒果花的做法

将芒果洗干净去皮,切下一边,不带核。

将切下的芒果肉如上图一样切成细片状,然后再一片片围起来成玫瑰花型。

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特别提示

1、低筋面粉一定要提前过两次筛网,因为南方天气潮湿,粉容易结团,否则蛋糕会不够细腻。

2、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。

3、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发。

4、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀,不用担心消泡。

5、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱,蛋糕糊拌匀后入烤箱。

6、奶油的糖分可以随个人喜好增减。

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