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少吃肥肉更有利于健康_饮食新知

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

在当今的现代生活中,有人把肥肉当作“禁品”。认为肥肉是诱发高血压,高血脂症、肥胖症、冠心病、动脉硬化进而并发脑栓塞和中风的罪魁祸首,故而与其“断交”。?

其实,肥肉不仅是传统的美味食品,而且是促进入体生长发育的必须营养素,也是防癌的长寿食品哩!所以,人们莫要过分贬低肥肉的价值。?

世人皆知,肥肉含有丰富的脂肪,脂肪能促使脂溶性维生素A儿童癫痫治疗的好方法有哪些、D、E、K及胡萝卜素的吸收和利用。假如长期戒食脂肪,就容易引起脂溶性维生素缺乏症,造成夜盲症,凝血机制障碍和易出血、佝偻病、软骨病以及早衰、性功能减退等。肥肉中的脂肪是人体热量来源的主要原料,脂肪产热量比糖、蛋白质高1倍多。肥肉对运动员和体力劳动者非常重要,它能保证精力充沛,防止疲劳。老年人如没有足量脂肪贮存,则会使免疫力降低,难以抵御病原微生物的侵袭;年轻妇女体内脂肪少于体重羊羔疯权威治疗医院是哪家的8%者,则容易产生、或早产,也影响胎儿生产发育和身心健康,祸及子孙后代!?

肥肉中含有一种“花生四烯酸”的物质,它可降低血脂,并与亚油酸、亚麻酸合成具有多种重要生理功能的“前列腺素”。另外肥肉中含有22种双碳多烯酸等长链不饱和脂肪酸,与人体神经系及大脑组织的生长发育息息相关;它还有防止胆固醇堆积、血小板凝聚的特异功能。而这些物质的作用,都是植物油所欠缺的不能癫痫能治好吗?有什么新的方法治疗替代的。在动物脂肪中,还含有一种能延长寿的“α脂蛋白”,它不仅不会使血管硬化,反而还能预防血管疾病和高血压病。日本琉球大学一位教授1991年在日本平均寿命最高的冲绳县调查发现,80岁以上老年人几乎每天都吃肥肉。?

肥肉的弊端是含有“饱和脂肪酸”,对人的血管有损害作用。但只要烹调得当,将肥经过长时间的文火炖煮,饱和脂肪酸可减少50%,在肥肉中加入萝卜或海带烧煮2北京到哪看癫痫病好小时后,亦可减少饱和脂肪酸30~50%;不饱和脂肪酸增加,胆固醇含量就大大降低。由此可见,除了那些好逸恶劳、肥胖臃肿、不运动的人应该少吃或不吃肥肉外,一般的人还是应该吃点肥肉,对人体健康和长寿是有益的。

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