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小笼汤包的做法【图文】_低热量食谱_

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

菜名:小笼汤包(按160个计算)

所属菜系:江苏菜谱

原料:精白面粉400克,净猪夹心肉250克,冻皮汤400克。调料熟大油25克,白糖、盐各10克。酱油12克,味精5克,胡椒粉1克,虾子3克,香油3克,葱、姜汁水120克,鸡汤适量。

(1)、制馅心

(1)、将肉去皮、骨、洗净长治羊羔疯医院到哪家治疗好,剁成肉末,加入味精、酱油、糖、盐、胡椒粉、葱、姜汁,一面搅和,随之慢慢加入清水,不断地搅动起劲。最后放入香油、熟大油、拌透即成馅心。

(2)、将洗净、刮净毛污的肉皮,放入开水炒勺中过水后捞出,再放入勺内,加入鸡汤烧至汁浓后,筛滤去渣,随之加入盐、胡椒粉和虾子,熬煮一会后,撇去浮沫,将皮汤倒入钵内。

(3)、冷却后即成冻皮汤,取其400克,切成黄豆粒大小的肉末拌和。

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(2)、制包皮

将面粉加入凉水拌和后,稍醒一下,然后再揉成面团,搓成细长条,揪成160个剂子,用擀面杖擀成圆形皮子。

(3)、包入馅心。将馅包入皮内后,捏成鲫鱼口形的包子,上屉蒸5分钟左右见包子臌汽,汤满口湿润时,取出即成。

小麦营养分析

营养成分癫痫病南宁哪家最好>:每100克小麦粉中含水分12。7克,蛋白质11.2克,粗纤维2.1克,脂肪1.5克,碳水化合物71.5克,硫胺素0.28毫克,尼克酸2毫克,核黄素0.08毫克,钾190毫克,磷188毫克,锌1.64毫克,镁50毫克,铁3.5毫克,钠3毫克,钙3l毫克,锰1.5毫克、硒5.36微克。此外还含糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。

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玉米的功效与作用

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