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砂锅油豆腐鸡翅煲_砂锅油豆腐鸡翅煲的做法冬季菜谱

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

天气一天比一天冷了,眼看着冬天就要到来(好像再过两天就是立冬了)。是不是该把收藏在橱柜里的砂锅拿出来啦,煲饭、煲菜、煲汤,想想就流口水喔。

今天做一道很适合天冷吃的菜——砂锅油豆腐鸡翅煲。食材很丰富,有鸡翅、油豆腐和粉条,荤素结合,吃起来非常有饱足感,尤其是粉条,吸足了浓浓的汤汁,味道特别好,分享给大家!

适合天冷吃的菜——砂锅油豆腐鸡翅煲

材料:10个、油豆腐150克、粉条1把、葱2棵、姜1小块、大蒜6瓣、红尖椒2个、青蒜苗适量

调味料:花雕酒1大勺、酱油2大勺、冰糖1勺、盐适量、胡椒粉适量

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砂锅油豆腐鸡翅煲的做法

1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。

2、粉条提前用温水泡软。

3、油豆腐用热水烫一下捞出。

4、葱切段、姜蒜切片、辣椒切段。

5、蒜苗斜切成段,备用。

6、起油锅,用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片。

7、放入鸡翅同儿童怎么治疗癫痫病好呢炒,炒至鸡翅变色,表皮微微焦黄。

8、放入小红椒炒出香气。

9、淋入花雕酒和酱油翻炒一下。

10、倒入开水(水要多一点),再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这时候可以移入砂锅),加盖转小火焖20分钟。

11、鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软,尝一下味道,如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味。

12、出锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。

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美食小提示

1、砂锅菜的汤汁要留得多一点,这样既不会糊锅也不会在放入粉条之后汤汁被吸得过干。

2、鸡翅可以用整鸡或鸡腿代替,烧煮的时间适当调整即可。

3、这道菜可以直接在砂锅中炖制,或者把制作好的菜肴盛入烧热的砂锅里上桌,便于保温。

美食城网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

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鸡翅的营养价值

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