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排骨焖饭怎么做_排骨焖饭的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:菜谱自制

焖饭做法简单却非常的好吃,排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,散发着浓郁骨香,粒粒口齿留香,那叫一个香啊!大口吃才更过瘾哦!

排骨焖饭

食材:有机250克、排骨300克、葱姜适量

调料:牛肉辣酱1大勺、冰糖5克、糖1/8小勺、盐1/8小勺、酱油1小勺、料酒1大勺

排骨焖饭的做法

1.锅中适量清水烧开,加入料癫痫病突然发作了该怎么办酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水。

2.热锅入油,放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了。

3.倒入排骨,煸炒数下,将排骨均匀裹上糖色。

4.调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖。

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5.充分翻炒均匀。

6.倒入没过排骨的热水,大火烧开转小火。

7.将排骨焖煮10分,调入盐炒匀。

8.倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上葱花关火即可。

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美食小贴士

1.水量要一次加到位,中间不要再添水最好。20分钟后每隔几分钟要观察一下收汁情况,并不时翻炒几下,以免糊底。

2.冰糖炒过糖色后就少了甜味,所以调味时最好再加少许糖。排骨焯水后一定要沥干水份再入锅,不然有水滴入锅内会油花四溅。

3.倒入大米后也可将锅中所有食材移至电饭锅,开启煮饭功能,也可以焖出鲜香味美的排骨饭。

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关键词:

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