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烫面蛋糕卷的做法_烫面蛋糕卷怎么做_烫面蛋糕卷的家常做法_徐寄琴【心食谱】

时间:2019-05-25来源:菜谱自制

A.,55克,55克,B.,60克,C.,4.5个,0.5个,酒1小匙,D.,4.5个,糖85克

1.黄油和牛奶放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过筛后的面粉武汉市癫痫病治疗医院加入,拌匀成面糊(没有温度计,大概估摸着看黄油都化掉了,四周起泡泡就加了面粉)

2.将C中的材料分次加入面糊,拌匀成蛋黄糊

3.蛋白加入砂糖,打发至9鄂州儿童癫痫病好治吗分发,蛋白尖拉起,尖头向下略弯(如果觉得还不够熟练,不好掌握,就打发至硬性发泡)

4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀,倒入烤盘,用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面(烤盘底事先铺上油诱发癫痫病的病因有哪些纸)

5.烤箱预热175度,烤箱中层 22分钟左右,出炉,稍凉,用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈,将蛋糕脱模,揭去油纸,在需要卷在里面那一面抹上果酱,在用一张干净的油纸卷起蛋继发性癫痫的治疗方法哪种好糕定型几分钟后切段即可(如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹,否则抹上去就化掉了)

长帝CK25B的烤盘中间有凸起,这个不影响烤蛋糕卷的,权当它是平整的。

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