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菊花火锅

时间:2019-08-09来源:菜谱自制

  [典故?演化]涮法始见于南宋林洪《山家清供》的“拨霞供”,在17世纪中叶,清宫御膳菜单无锡儿童癫痫病好治吗上的“羊肉片火锅”即为涮羊肉,后来乾隆年间所办的几次千叟宴,也均提供火锅。涮法南北均有,仅工具、原料、吃法略有不同。菊花火锅又称生杭州去哪治疗癫痫病好片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节,菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一,火锅中的汤汁多为鱼羹汤,故有“菊花鱼羹锅”之称。菊癫痫病突然发作该怎么办花火锅的原料极为丰富,首先白菊花领衔登席,相继上席的还有四生片、四蔬鲜、四油酥,用鱼羹汤烫煮随意选用,自烹自食,情趣横生,为四川风癫痫病频繁发作是怎么回事呢味的传统应时佳肴。

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