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面包的做法_怎样做面包

时间:2019-10-05来源:菜谱自制

  面包,已经是很多白领的早餐了,超市卖的面包各式各样,但有些面包里面会有添加剂,没有自己做的安全,那下面就让我们一起来学习一下怎么做吧。

  液种面团:高粉 300克,冷水 300克,干酵母 1克

  主面团:高粉 360克,白砂糖 125克,新鲜酵济南治癫痫病到哪个医院好母 20克,鸡蛋 75克,盐 6克,

  蜂蜜 25克,黄油60克,冷藏液种面团400克

  表面装饰:全蛋液、火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、肉松、沙拉酱适量

  模子:26*36不粘烤盘

  面包制作过程衡阳看羊羔疯哪个好

  1)主面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段;

  2)盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大;

  3)排气、分割成18份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟;

  4)取松弛后的面团,擀成椭圆形;

  5)翻面,转90度;

<药物治疗癫痫病效果好吗p>  6)自上而下卷起;

  7)收口处捏紧;

  8)搓长,松弛10分钟;

  9)再次搓长,大约23公分左右,每3条一组,头部相连;

  10)编成辫子,尾部捏紧;

  11)放入不粘烤盘中;

  12)室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,依次哈尔滨治癫痫病那家医院好放上火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、

  肉松,挤上沙拉酱,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。

  以上就是关于面包的详细做法,希望能帮到大家。可以回家试着做做,每天早上就不用急急忙忙的去超市买面包吃啦!

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