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吃鸡蛋 也要注意细节_饮食

时间:2019-10-30来源:菜谱自制

  有媒体称“高致病性禽流感病毒可通过鸡蛋传播”,引起很多人的疑虑。上海市公共卫生传染病学专家们表示,鸡特发性癫痫怎么治疗好蛋煮沸5~10分钟后,可以完全灭活病毒,鸡蛋可以安全食用。

  华山医院传染病科卢洪洲博士指出,美国在2003年确实从感染禽流感的火鸡鸡蛋中分安徽癫痫病比较专业的医院离出禽流感病毒,该病毒已被证实能够垂直传播。但经过高温加工,禽流感病毒能够完全灭活。

  复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说,鸡蛋在加热煮沸5~石家庄市癫痫病医院预约挂号10分钟情况下,完全可以安全食用。

  俞顺章教授建议,从安全预防角度考虑,水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时武汉治癫痫病比较有效医院,注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染,因此在加工鸡蛋时,要先清洁蛋壳;打鸡蛋时,不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后,要彻底清洁双手。

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