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【糯米圆子的家常做法有哪些】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:菜谱自制

米圆子的制作每一个人做法都是不一样的,但是我们都知道不同的制作方法以及用料各不相同,那么它的口感以及味道也会发生很大的变化,所以在想要自己动手制作糯米圆子的时候,也要注意了解一些常见的家常方法,这样我们也可以为家人动手完成。

一、做法

主料:肉馅、糯米

河南哪家癫痫医院好trong>辅料:冬笋、马蹄、茶干

调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉

1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右,冬笋煮熟切丁,茶干切粒,马蹄切粒,将肉馅加葱姜一起剁碎备用;

2、将蒸好的糯米取出,放入肉馅(一斤糯米加四两到五两肉),加盐、白糖、酱油、味精、冬笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀,手中沾上水淀粉,取出肉馅逐个搓成圆子;

3、坐锅点火倒入适量油,将圆子下入北京哪家癫痫医院好炸至金黄即可。

二、做法

原料:糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、料酒、鸡蛋、老抽、盐、糖。

1、把肉弄成肉馅(我是在菜场加工的),肉馅要有一点点肥的,不要太多,全部瘦的,没那么滑,太多了,油腻又不健康;

2、把少量的糯米煮成糯米饭,糯米也不要太多,不过可以根据个人喜好加或减;

3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料北京哪治癫痫好酒(我妈不加),鸡蛋(根据馅料多少加),老抽少许(这样炸的时候容易上色,比较好看),盐,糖少许,作料顺时针搅拌均匀,这样容易上劲,然后用生粉加很少的水,做成水淀粉,在下锅之前把成型的肉丸过一下水,这样做可以定型,且不容易撒。

三、糯米

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥癫痫怎么治最好、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

1 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

2 温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

3 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

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