1.鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。

　　2.热锅放油，烧至七成热，鱼下锅，过一下，立刻起锅。

　　3.锅内剩余少量余油，依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水，煮开，下鱼，盖上锅盖，旺火焖15分种，揭开锅盖，大火收汁。

　　广安治癫痫去哪家医院好4.勾芡、起锅。在锅内的余汤里，加一小匙醋、少量葱段，淋在鱼上。

　　3.酱肉

　　原料：上好五花肉。

　　食材：葱、姜、料酒、红米粉各适量。

　　做法：

　　1.五花肉洗净，切成6.6厘米见方的长方型。癫痫病中医治疗见效快不快

　　2.锅内放水，肉冷水下锅，水以正好浸没肉为宜。

　　3.加入葱、姜、料酒，一起煮开，撇去锅内的浮沫。

　　4.红米粉、料酒和匀，加汤内，加两匙白糖。

　　5.再次烧开后，关小火，慢熬4小时。起锅，直接装盘。