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虾酱鲜鱿的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱自制

  菜 名: 虾酱鲜鱿

  主 料: 鲜鱿约12两(约480克),西芹4两(约哈尔滨专科癫痫医院160克),蒜茸1茶匙,虾酱1汤匙,绍酒少许。

  配 料: 汤汁料:水2汤匙,糖、生抽各1/2茶匙。

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  做 法:

  1、鲜鱿去皮及内脏,切件,洗透后划上交叉花纹,氽水并沥干水。

  2、西芹睡觉的时候老是抽搐是怎么回事去筋,切成菱形,用少许油与蒜茸及虾酱同炒香。

  3、把鲜鱿件加入西芹内同炒,赞酒,放入汤汁炒匀即可,趁热吃。

  备 注:

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  1、鲜鱿最忌烹制得过老,氽水时见稍弯曲就应迅速盛出。

  2、加入虾酱的份量,可视乎菜式的咸淡程度给以调整。

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