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清炖土鸡汤[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱自制

  学会自制清炖土鸡汤 让你在家也能喝到高营养靓汤

  清炖土鸡汤是以土鸡为原料的一款炖汤,味道鲜美,做法简单。当然根据滋补身体的需要,可以加入各种药材等。土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以 “山坡散养土鸡”为最好,土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强中医能治疗癫痫吗等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐。

  清炖土鸡汤加枸杞,枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡本身具有鲜治癫痫的哈尔滨医院香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。

  制作时需要的原料有:土鸡一只、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。当然根据滋补身体的需要,可以加入各种药材等。比如当归、北芪、高丽参等药材。

  制作步骤:1、颞叶癫痫的病因土鸡洗净切块。2、锅洗净加入清水和土鸡,开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫,这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、将葱煮开即可。清炖的土鸡汤,味道非常鲜美,清清淡淡也不怕上火,一家大武汉小儿癫痫医院小都可以喝,也可以当做三餐的汤来喝。

  另一种简单的做法:

  整只鸡不要剁,把鸡抄下水,在热水下锅。煮鸡的时候放些五花肉。姜花椒和八角桂皮香叶就行了。煮2个小时放些盐再煮一个小时就可以喝了。喝的时候放些胡椒粉。

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