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红焖牛肉火锅的25步制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱自制

   主料:牛肉1500g,食用油适量,食盐适量,海鲜酱适量,排骨酱适量,香菜适量,蒜苗适量,油麦菜适量,火锅丸子适量,火锅香肠适量,冻豆腐适量,金针菇适量,精品蘑菇适量,烩面片适量,黄瓜适量,午餐肉适量,香菇适量,蟹棒适量,花椒适量,大茴适量,葱适量癫痫病用终生吃药吗,姜适量,蒜适量,香叶适量,桂皮适量,丁香适量,良姜适量,草果适量,豆蔻适量,小茴适量

  步骤:

  1.牛肉一块洗净备用

  2.将洗净的牛肉切块备用,注意块不要太小,肉熟的时候,会缩小。

  3.葱姜蒜洗净,分别将葱打葱结,姜切片,蒜拍粒备用。

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  4.准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱,如果有新鲜番茄,放两个新鲜番茄。

  5.准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。

  6.炒锅放油,下入牛肉翻炒。

  7.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的,继续翻炒。

  8.放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻癫痫病治疗偏方炒,加入少许酱油和老抽,再放入一些食盐、白糖。

  9.加入葱姜蒜。

  10.将花椒小茴等碎的调料,放入调料缸里,放入锅中。

  11.加入适量的水,因为是吃火锅用,所以,可以多放一些水,这样中间需要加汤的时候,可以直接加入有滋味的牛肉汤。

  12.电压力锅,选择牛羊肉键,程序结束,自动解压即可北京癫痫病治疗用,如果用普通锅炖,炖至牛肉酥烂即可。

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