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盐水鸭肝做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:菜谱自制

   用料:鸭肝300克,葱少许,姜少许,盐水毛豆少许,心里美萝卜少许,花椒1汤匙,八角2、3颗,桂皮少许,盐适量,料酒1汤匙

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  做法:

  1. 鸭肝去掉白色的油脂、膜等异物

  2. 将处理好的鸭肝洗净,加料酒略泡(因为肝脏是治癫痫风偏方治好的案例解毒器官,做的时候尽可能泡一下,可以帮助毒素析出)

  3. 将泡过的鸭肝入冷水锅,加加姜片、料酒煮开后,关火,倒出,冲洗干净血沫杂质等

  4. 陕西癫痫病怎么治另起一锅,将花椒(1汤匙)、大料(2、3颗)、桂皮(一点点)、葱、姜、盐(比平时炒菜略多)、鸡精、少许糖、料酒一起倒入锅中,加水煮开后小火煮10分钟

  5. 将鸭肝倒颠娴症状最好的冶疗进去煮开后,关最小火煮5分钟(火太大鸭肝容易老),关火将鸭肝泡在盐水卤汁中8-10小时,取出切片,盛盘

  6. 最后配上盐水毛豆和心里美萝卜装盘

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