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红烧大蒜鲶鱼的做法-

时间:2019-12-03来源:菜谱自制

   

        原 料:

  五花肉、青萝卜、姜、葱、干红辣椒。

  操 作:<治疗癫痫症的中药偏方/strong>

  1、五花肉凉水下锅,锅内添加葱姜,大火煮开后,烹入料酒,继续滚煮2分钟,去除血沫,捞出冲洗干净,切成麻将块备用。

  2、绿萝卜洗净,切成和五花肉一样大小的方块备用。

  3、锅子烧热,下入五花肉,用中火煸炒出油。

  4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香,烹入料酒、生抽和老抽,翻炒上色。

  5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖,大火烧开,转小火慢炖40分钟。

  6、添加萝卜块,继续慢炖至萝卜熟透。

  7、添加适癫痫病的治疗药物要一直吃量盐和味精调味,大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

  用料 :

  鲶鱼 、大蒜、姜、 陈皮、葱、 糖、盐 、料酒、老抽 、蚝油、红尖椒、 胡椒粉、清汤

  睡觉嘴里吐白沫T: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">做法 :

  1、鲶鱼去内脏及鳃,放入沸水中快速烫一下,再用清水冲洗即可去掉黏液,把鱼切小段,用少许料酒和胡椒粉略腌一下

  2、锅中放油将腌好的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用

  3、蒜瓣去皮,红尖椒、陈皮切丝,姜切片,葱切段备用;陈皮、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、加少许清汤兑成一碗料汁备用

  4、锅做热放入油下蒜瓣、姜片爆香,倒入煎好的鱼块和料汁

  5、待汤滚起后改小火焖煮癫痫病长期大量吃药后果10分钟左右,放进葱段、红尖椒开大火收汁浓稠即可起锅

  小贴士:

  1、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用

  2、鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水冲洗,即可去掉黏液

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