悦读文网

当前位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 正文

鱼羊一锅鲜做法大全带图片,教你如何做鲜美的鱼羊一锅鲜[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:菜谱自制

美厨邦分享3种鱼羊一锅鲜的食谱带图片

   鱼羊一锅鲜的制作一

  昂公鱼,鲫鱼

  羊肉,河虾

  淀粉,姜片,料酒

  生抽,老抽,蒜头,盐,糖,少许清水。

  1.鱼分别宰杀洗净沥干水份.鱼身拍一层薄薄的淀粉。

  2.油锅入姜片和少许盐烧热,入鱼煎至两面金黄。

  3.拍淀粉,姜片和盐都是为了防粘,鱼一面煎至定型后再翻面.另起干净的锅,放入鱼和羊肉

  4.加料酒,生抽,老抽,蒜头,盐和少许糖,少许清水煮.转小火炖至鱼入味癫痫病人吸烟有伤害吗,大概15分钟左右。

  5.加入河虾,稍煮至味道融合。

  6.出锅时撒上葱段。

  方法二

  材料

  羊腿肉250g,大虾5只,白萝卜一截约200g,姜一小块,葱一根,花椒10粒,料酒2大勺,白胡椒一撮,盐适量,香菜适量。

  做法

  1、将羊肉洗净切成3、4cm见方的大块,大虾剪去虾枪虾须,挑出头部的沙袋,用剪刀开背后挑出虾线。

  2、姜切片,葱切寸段待用。

  3、起油锅,中火热锅后将大虾下锅,每面煎十几二十秒至虾壳出香味。

  4、盛出大虾,放在冰箱待用,在煎过虾的锅里下羊肉略煎,至羊肉表面变色。

  5、下姜片、葱段和花椒,稍微武汉癫痫病治疗翻炒出香味。

  6、烹入料酒,稍煮一会儿让酒精挥发,下没过食材的热水。

  7、煎炒羊肉时在另一个炉灶上中火预热砂锅,将羊肉连汤带肉转移至砂锅。

  8、大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火炖约40分钟。

  9、炖羊肉时就白萝卜去皮切成一口大小的小块,待羊肉煮软后下萝卜,捞出煮烂的葱段,继续小火炖半小时,至萝卜煮。

  10、将之前煎过的大虾放入砂锅,加盐调味,煮开后大火煮2、3分钟,至虾全熟即可关火。

  11、上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可。

  方法三

  材料

  精盐7克,鸡精5克,白胡椒4克,香菜末20克,葱花20克,干辣椒面15克,枸杞2克,色拉油100克。

河南哪里能治癫痫病

  做法

  1、首先就是要将买好的羊腿肉放入清水中,用大火煮30分钟左右治熟,然后把它晾凉备用。

  2、胖鱼头宰杀治净,沥干水分。

  3、将晾凉的羊腿肉去骨,把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状。

  4、羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

  5、锅入油烧至五成热,入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄。

  6、之后再煎它的另外一面,放入煮羊腿肉的汤,用大火煮约30分钟左右的时候出浓香味装入汤碗中。

  7、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面,把煮好的汤倒入汤碗内即可。

  方法四<河南癫痫病怎么治/p>

  原料

  羊肉2.5斤、鲫鱼2条(1斤)。

  配料

  大蒜、葱、八角、姜、香菜。

  调料

  米酒、盐、味精。

  做法

  1、将羊肉斩成2厘米的方块,焯水三遍,冲洗干净。

  2、锅中放油,入大蒜、葱、八角炒香,倒入羊肉煸炒至表皮出油。

  3、加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。

  4、鲫鱼清洗干净,下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段,加水煮至汤浓变白。

  5、倒入羊肉煮3分钟,放入味精起锅撒上香菜即可。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种鱼羊一锅鲜 它鲜嫩多汁等你来尝

------分隔线----------------------------