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无烤箱怎么做抹茶提拉米苏[图解]-

时间:2019-12-03来源:菜谱自制

 

抹茶,提拉米苏,烤箱

  主料:意式手指饼干(Lady Finger)28~30根,鸡蛋2个,细砂糖60克,马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)250北京中医癫痫医院克,淡奶油(Whipping Cream/Pure Cream/脂肪含量约在35%)100克

  辅料:抹茶粉10克,热水150毫升

        

  提拉米苏在意大利语有着”带我走吧” (’Pick me up/Lift陕西哪里能治癫痫病 me up’)的含义。传统提拉米苏是一种由手指饼干,咖啡液,鸡蛋,朗姆酒,可可粉和马斯卡彭芝士制成的一种甜点。这次食谱稍稍改良了一下,以抹茶代替了咖啡,少了一份苦涩,多了一份清新,也是我的食谱里回桌率很高的甜点之一 。

  无烤箱版抹茶提拉米苏的做法步骤

  神经性抽搐症状1. 分离蛋清和蛋黄,放在两个大容器里备用。

  2. 在蛋黄中加入30克的细砂糖。

  3. 搅拌至蛋黄呈现出略为黏稠的浅黄色。

  4. 加入马斯卡彭芝士。

  5. 继续搅拌均匀。

  6. 将低温的淡奶油隔冰水打至7分发。武汉哪里能治癫痫病>

  7. 即不再呈现液体状,可立起的状态。如图所示。

  8. 将打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。

  9. 轻轻搅拌均匀。

  10. 在盛有蛋清的干净容器里将其打至原体积两倍泡沫状的时候,加入剩下的30克细砂糖。

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