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南瓜粉的做法,南瓜粉的做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-04来源:菜谱自制

   美厨邦小编教你南瓜粉的做法,南瓜粉的做法大全

  1.元宝酥

  南瓜粉10克水80毫升白糖30克酥油125克面粉170克低筋面粉140克莲蓉450克鸡蛋2个

  步骤:

  油皮材料:中粉170克、南瓜粉10克、酥油55克、温开水约80毫升、白砂糖30克

  油酥材料:低粉140克、酥油70克

  1.将油皮中的中粉和糖混合均匀,慢慢倒入水揉成团。加入酥油揉至表面光滑。包裹上保鲜膜静止松弛15分钟

  2.油酥中低粉过筛,将油酥中的酥油切小块放在上面,两者用压捏的方式混河南癫痫病医院怎样合揉到一起

  3.将油皮和油酥分成18等分

  4.取一份油皮包裹入油酥,收紧口

  5.依次将所有的油皮都包裹入油酥

  6.擀开卷起共操作两次

  7.取一份擀卷好的油酥皮,四角往中间收,然后压扁擀成圆片,包入一份红莲蓉馅,收紧口

  8.收口朝下,搓成椭圆形

  9.两端使劲压扁,成两个耳朵

  10.再往中间隆

  11.在捏成元宝的形状

  12.放入烤盘中,表面刷两层蛋液,烤箱预热180度烤20分钟左右

  2.黄金荷陕西癫痫病科医院叶夹

  主料:面粉500g南瓜粉50g牛奶250g酵母粉2g

  步骤:

  1.原料准备。

  2.牛奶融化酵母后,把南瓜粉和面粉混合倒入,揉成光滑的面团进行第一次发酵。

  3.第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。

  4.分成等份剂子。

  5.自左向右是变化图。先擀开成圆饼,对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。

  6.用梳子如图压成花型。

  7.我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的,可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。

  8.发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟,焖5分钟即可。

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  3.肉馅南瓜饼

  材料:瘦肉60g笋干30g南瓜粉20g白芝麻5g姜末10糯米粉250g

  步骤:

  1. 瘦肉和泡开的笋干切细,姜末料酒拌匀,撒点芝麻,吃起来比较香。这笋干还是去年回家带回来的,去人家笋山砍了些笋(认识的,不是偷哈)拿回家自己晒干,虽然是颜色黑了点,但是还是很香的,很健康很安全的,因为自己家晒,就不会有硫磺熏的事情发生,。新闻看多了,感觉什么都不好吃了!

  2. 糯米粉和南瓜粉一起用刚烧开的水烫。

  3. 待温度降下来了,将面搓成光滑的面团。

  4. 取一小团,揉一揉,准备挖洞!

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  5. 拇指不停m.meichubang.com转动,往面团里面钻!

  6. 一直挖呀挖,这样子,盖着拇指就行了!面皮不要太薄,等下要划痕,太薄容易破!

  7. 往里面塞肉馅,塞得满满的!

  8. 封口!面有点干!!!

  9. 用小刀背划上三条痕,慢慢的压下去,要轻轻的,米粉没有面粉延展性好,太大力很快破!

  10. 另外拿点粉和点抹茶粉做南瓜上面那个蒂,搓成锥形!

  11. 蒂子沾点水,黏在南瓜上面,南瓜就成型了!

  12. 包好的南瓜刷点油,因为糯米真的太黏,这样上锅的时候就会闪闪发亮,闪闪的!冷水下锅,大火蒸就可以了,因为有肉在里面,所以要蒸久点!

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