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图:益肝美容 枸杞叶鸡肝汤

时间:2019-12-31来源:菜谱自制

“春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣,其中天精草其实我们更常叫做枸杞叶或枸杞菜。春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞叶滚汤,加入有补血养肝之效的鸡肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

3~4人份

调味料:

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生抽:1汤匙   料酒:1汤匙  盐:适量

做法:

1. 洗净枸杞菜,摘下叶子,菜梗留用;

2. 鸡肝洗净切片,用清水浸泡30分钟,滤干水分,用1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐拌匀腌好;

3. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸,放姜片和枸杞梗,煮20分成年癫痫病有哪些发病症状钟,出味后捞起枸杞梗丢弃;

4. 在汤里放入枸杞叶和鸡肝,滚5分钟,下盐调味即可食用。

功效:养肝明目,清凉散热,补血益精。

●美食科学堂

亦蔬亦药枸杞叶

枸杞叶多数用来滚汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等,枸杞粥也是不错的吃法。在番禺很流行的猪杂粥,是以粥为底,猪杂边涮便吃,最后再下枸杞叶,这时的粥吃起羊癫疯的最初症状来有肉类的香甜,又有枸杞叶的清香,十分“和味”。而米浆枸杞叶则是一款养阴美容的靓粥品,准备大米、枸杞叶和少量枸杞子,大米洗净,用温水浸泡15分钟,然后用双手揉搓大米,制作出浓白的米浆,倒入锅里烧开后再熬几分钟,放入洗净的枸杞叶和枸杞子,煮3分钟,下盐和鸡粉调味便可,大家都知道枸杞子能入药,但其实枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,它除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管廊坊市治癫痫去哪家医院好所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶在中医上被称为“地仙”,除了作蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶,是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡,也可以配些冰糖、枸杞子,口感更好外,滋润的效果更明显。

●靓汤心水

摘枸杞叶时试试揪住枸杞梗的顶端,逆向将叶子捋下来,方便快捷。

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