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豆腐不宜单独烧菜

时间:2019-12-31来源:菜谱自制

豆腐,是一种高蛋白食品,鲜嫩可口,老少皆宜,是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语,在人们的膳食生活中,至今豆腐仍占有重要地位。癫娴病新的抗药是什么

豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,如陕西哪家的医院看癫痫病好做“肉末烧豆腐”、“麻婆豆腐” 、“家常豆腐”、“锅贴豆腐”等,不仅丰富了色、香、味,而且还可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。这是因为,在蛋黄和肉类食品中,蛋氨昆明癫痫病看好的医院酸含量较高,搭配食用可以补充豆腐中所缺少的蛋氨酸。

从营养角度,将两种或两种以上的食物混合食用,可以使营养互补,从而使人体必需氨基酸的整体配比趋神经内科医院在线咨询于平衡,便于人体充分吸收和利用,从而提高它们的生理价值。在您了解了这一原理之后,想您就不会再用豆腐单独烧菜了。

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