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上海红烧大排的做法,红烧大排怎么烧最松软秘诀

时间:2020-05-21来源:菜谱自制

2016-03-25 16:26:32 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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上 海红烧大排的做法所需要准备的食材和调味料:排骨 葱 姜 盐 八角 料酒 生抽 老抽 淀粉 糖发癫痫的人能不能打篮球?

上 海红烧大排的做法 如何做红烧大排:

1.将排骨洗干净后控干水,然后用刀背将排骨拍松

2.再放入碗里,倒入黄酒,放入少许盐,放入葱姜拌匀后腌制30分钟左右

3.然后倒出多余的油,癫痫病小发做是不是每天晚上睡觉腿抽抽留少许底油将腌制排骨的葱姜翻炒出香味

4.再放入八角和排骨,倒入生抽翻炒均匀,然后倒入开水

5.盖好锅盖焖煮10分钟左右,放入白糖调味

6.最后倒入少许生抽,大火收汁,撒些葱花就可以了。

上 海红烧大银川哪治癫痫好排的做法贴心提示:

1.要想烧出美味的红烧大排,一定要注意先将排骨拍松软,而且要沿纤维竖着拍松,这样才不会影响它的纤维,口感才鲜嫩。

2.炸之前排骨要放入淀粉中包裹,这样口感才好。

3.放入糖和生抽之后要大火焖煮几分钟,别太久,否则口感特别硬。

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