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今日开煲,木耳茄子猪心汤

时间:2020-05-21来源:菜谱自制

2009-08-08 00:55:35 来源 : 信息时报 编辑 :

木耳茄子猪心汤   昨天介绍了一款田七木耳冬菇汤,是不错的夏日养心靓汤。其实生活紧张和现代饮食快节拍,令很多都市人容易患上心脑血管的疾病,不要说中老年,就是青壮年也要开始预防“三高”。预防的秘诀就是要在生活和饮食方面注意一点,加点药膳在膳食

昨天介绍了一款田七木耳冬宝宝睡觉会抽搐 菇汤,是不错的夏日养心靓汤。其实生活紧张和现代饮食快节拍,令很多都市人容易患上心脑血管的疾病,不要说中老年,就是青壮年也要开始预防“三高”。预防的秘诀就是要在生活和饮食方面注意一点,加点药膳在膳食中就十分有效。今天不妨继续介绍一款宁神养心降脂的靓汤——木耳茄子猪心汤。

3-4人份

做法:

1. 木耳用清水浸泡至软,洗净;

2. 猪心洗净,切去脂肪,再切开,冲净里面的积血,切成薄片;

3. 茄子洗净,无需去皮,切成丝;姜片切成丝;治疗癫痫好的医院是哪家>

4. 煮沸清水,放入木耳,慢火煲一个小时;放入茄子和猪心,煮沸后一熟即关火,焖15分钟,下盐调味即可食用。。

功效:

补血养心、宁神定志、活血祛瘀,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等。

●美食科学堂

茄子

在粤式汤水中,一般很少有用茄子煲的汤,看到的茄子汤多为外省菜式,如茄子海米汤、茄子腐竹汤这些,做法也是先炸后焖再浇汤。不过任何事物都是不断发展更新的,近来也有一些新制作的粤式茄子汤品,像茄子鸡汤、西芹茄子瘦肉汤等。因为茄子肉质易烂,多常德哪家医院能治羊羔疯数采用滚汤的形式,先煲好其他材料,最后再放茄子,一熟即可。

茄子是夏天的代表性蔬菜之一,它性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜。茄子可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血;茄子富含维生素p,尤以紫茄子含量为高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。

广东人吃茄子,最经典莫过于鱼香茄子煲和煎酿茄子,颠癫病发作怎么处理如果是靓的秋茄,则清蒸后淋上酱汁最是美味。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。但在烹饪的过程中,茄子很容易吸油,多吃反而会造成人体摄入过多的油脂,要避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。

●靓汤心水

1. 茄子肉质易烂,不适宜久煲,所以一熟即可关火,然后焗至软身。

2. 茄子皮含有大量的营养成分和有益健康的化合物,所以最好不削皮。

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