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香橙冻芝士-冬天最应景甜品装扮

时间:2020-05-21来源:菜谱自制

2011-11-18 17:15:26 来源 : 紫色透明 编辑 :

  导读:冬天了,在我的印象中冬天是个挺有童话色彩的季节。不仅有雪花,还有圣诞节。因此在甜品装饰上也就装点的更加冬日梦幻效果了。增加节日气氛和冬日感觉并不难,主要一点就是制造下雪的氛围。在布置好的装饰上,筛上糖粉,一下子就会凸显效果。   通常大家偏爱关

导读:冬天了,在我的印象中冬天是个挺有童话色彩的季节。不仅有雪花,还有圣诞节。因此在甜品装饰上也就装点的更加冬日梦幻效果了。增加节日气氛和冬日感觉并不难,主要一点就是制造下雪的氛围。在布置好的装饰上,筛上糖粉,一下子就会凸显效果。能治好癫痫的药物有哪几种nt>

通常大家偏爱关注一些大型蛋糕的装饰方法,但生活中杯装的更被广泛应用。多人聚会的时候杯装的更加合适。这次装裱的主旨是在相同中求不同,既有类似的地方,又有细节的区别。因此做的裱花装饰都采用了注心饼干,但样子上略有变化。

巧克力款的是融化了一小块黑巧,装入裱花袋,拿来做裱花装饰。碗里余下没有刮干净的,混合了打发的鲜奶油一起搅拌均匀,只是为了上点颜色。用菊花嘴挤了一坨打发的鲜奶油,在上面放了一枚kisses巧克力和小颗粒的饼干装饰。

另外坚果款的是放了一勺勺型鲜奶油,用巧克力拉丝点缀,放了松子、核桃、伊朗绿开心果,筛了糖粉即可。坚果可以随意,如果有覆盆子、蓝莓等浆果,装饰也好看。但实在不好买,就改用坚果了。或者有陕西羊角风的治疗偏方糖水罐头也可以拿来装饰呦。

香橙冻芝士(2-3人份)

原料:

鲜奶油80克、白砂糖10克(打发奶油用)、乳酪80克、白砂糖15克(搅拌乳酪用)、 浓缩橙汁60ml、吉利丁1片(约5克)。

裱花:

鲜奶油100克、白砂糖30克、各种坚果、注台州专门治疗癫痫病的医院在哪里心饼干2根、糖粉少许、kisses巧克力一枚。

做法:

1、吉利丁放冰水中软化备用。乳酪室温软化;                

2、鲜奶油中分3次加入白砂糖,打至6分发,缓缓流动的状态;

3、软化的乳酪+白砂糖用电动打昆明哪医院看癫痫病好蛋器搅打均匀;               

4、我用的是浓缩果汁,如果没有可以用100%纯果汁代替;

5、取60ml的浓缩果汁,也可以50ml果汁+10ml清水;

6、把果汁加入乳酪中搅拌均匀;

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