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做韭菜盒子怎样和面 韭菜盒子和面的方法技巧韭菜

时间:2020-07-25来源:菜谱自制

 盒子是韭菜最经典的食用方法之一。传统的韭菜盒子制作出来以后外皮金黄,口感酥脆,馅心又十分鲜嫩,充满了韭菜的香味和口感,看着外观,色泽偏白,吃着味道,清香爽脆,是早春时节最理想的主食或者小食之一。但是因为韭菜盒子的制作方法比较北京大学人民医院癫痫科好不好困难,所以了解的机会也并不是很多,小编今天要为大家介绍的是制作方法中最重要的一步,就是怎么样和出韭菜盒子韧劲十足的面。

1、和面作为韭菜盒子中最开始也是最重要的一步,面饼的韧性直接关系到了韭菜盒子整体北京治疗癫痫病哪家医院好的口感,关系到出来的韭菜盒子是否脆爽。所以韭菜盒子的和面方法,可不像饺子、馄饨这些面食那样容易,可是有很多讲究的,只有做好每一步,才能和出最理想的面饼哦。

2、韭菜盒子和面的方式,最好先用热水和面,这样韭菜比较容易熟,制作治疗癫痫的专科医院出来的韭菜盒子就会散发出韭菜特有的香味,闻起来就让人食欲大动。然后将放置在一个盆子里,倒入热水,热水的分量要控制好,大概一斤面粉,需要4两热水,过多或者过少都会影响和面的质量。

3、用双手进行揉面团,因为是热水,所以注意烫昆明哪里治疗癫痫好手。和面的时候,最好在手上沾一点油,这样面粉不会粘手,而且花生油的味道会比较香,最后做出来的韭菜盒子不仅不会受到影响,反而增加了很多清香。总得来说,韭菜盒子的制作方法并不难,只要用心去做,一定能做出最好吃的韭菜盒子。

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