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黄焖田鸡腿的做法

时间:2020-07-30来源:菜谱自制

  主料:田鸡1500克

  辅料:辣椒(红、尖)15克,青蒜50克,紫苏子15克

淮北治疗癫痫病专科医院e="font-size: 14px">  调料:猪油(炼制)100克,料酒25克,酱油25克,盐10克,味精2克,姜15克,香油15克,淀粉(豌豆)8克

  做法

南宁癫痫病看好的医院an style="font-size: 14px">  步骤1:用右手持刀在田鸡头部横切一刀,用左手拉着皮入下扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背脊骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将两腿剁开,用盘装上。

贵阳治癫痫病那家最好px">  步骤2:小红辣椒去蒂及籽,洗净后切成小米状;姜切小片;大蒜切成段;紫苏切成末。

  步骤3:食用时,将猪油烧沸,下入姜片煸炒,再下入田鸡腿煎至呈黄色,烹料酒,加入红辣椒、酱油、盐、味精和250毫升小儿癫痫好治吗焖一下,然后放入大蒜、紫苏,收成浓汁,用湿淀粉调稀勾芡,放香油后装入盘内即成。

 

  

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