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午餐吃什么好 这六种食物必不可少指南

时间:2020-09-16来源:菜谱自制

  经过一上午的工作或是学习,肚子早就饿的不行了,所以午餐一定要吃好吃饱才有力气应对下午的工作,下面就让我们一起去看看午餐好。

  午餐吃什么好

  抗衰老抗癌——西兰花

  西兰花相信很多人对于它应该是不陌生的,我们都知道西兰花有比较丰富的维生素,富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌。

  最佳的蛋白来源——鱼肉

  鱼类也是我们在日常生活中经常会遇到的一种食物,在中午的时候吃鱼肉是比较好的,鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于心血管。

  降脂食品——洋葱北京治疗癫痫更权威的医院ong>

  洋葱可清血,有助于降低胆固醇。

  抗氧化食品——豆腐

  丰富的豆制品也是我们在午餐的时候可以食用的,因为除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,氧化意味着衰老。

  保持活力食物——圆白菜

  圆白菜是十字花科蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

  养颜食物——新鲜果蔬

  新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进直肠健康,帮助排毒。

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  一、辣白菜炒培根

  原料:辣白菜,培根适量。

  制作步骤:

  1、半包培根切成大片,辣白菜切成段。

  2、待锅烧热后,不放油直接放进去培根煸炒,直到把培根中间的油煸炒出来。

  3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

  温馨提示:口味偏重的人群可多食用。

  二、小鲍鱼红烧肉

  原料:小鲍鱼,五花肉,姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐,酱油,料酒。

  制作步骤:

  1、五花肉清洗一下表面,切成麻将大小的块。

  2、小鲍鱼去壳和内脏,在表面切花刀。

  3、准备好配料,在锅内倒油,放入冰糖炒糖色。黑龙江哪家医院治儿童癫痫病>

  4、冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。

  5、五花肉炒上色之后,放入葱姜等配料炒出香味。

  6、放入少许料酒,少许酱油,再放入小鲍鱼炒均。

  7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。

  8、用小火炖30分钟,之后加少许盐调味,之后炖10分钟,大火收汁即可。

  温馨提示:需要注意的是根据使用的不同锅具,炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短,炖锅可延长。

  三、辣烤鸡胗

  原料:鸡胗,青红椒,洋葱条,蒜片,豆豉酱,辣椒面,绍酒。

  制作步骤:

  1、先将鸡胗洗净切上十字花刀,洋葱切丝,红绿彩椒分别切菱形块。

  2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。

  3、锅热后放入腌河北癫痫病医院哪家好渍好的鸡胗,盖好盖中小火3分钟,之后撒上辣椒面出锅装盘即可。

  午餐科学

  ●午餐两忌

  1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。

  2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。

  ●午餐两宜

  1、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。

  2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。(参考网站:三九堂)

(责任编辑:王少华)

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