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苦瓜能消暑降糖吗?蔬菜

时间:2020-09-17来源:菜谱自制

   苦瓜素可以杀伤癌细胞,不过这些物质同时也会把人体的免疫系统“照顾”一下,这多少有点像的化疗手段了。如果想解油腻开胃吃点苦瓜也不错,如果是为了消暑去火,大可不必吃这些“苦”了。

  7月以来,京城高烧不退,各种避暑高招纷纷亮相,网站满是吃“苦”的建议,其中,苦瓜尤其受到追捧,据说吃苦瓜不仅可以消暑,还能降血绍兴癫痫专业的医院糖。酷暑之下,究竟要不要吃点“苦”呢?

  对于我们的舌头而言,苦味并不是一种友善的味道,“苦”通常意味着有毒或者对机体有害的强刺激性物质。在长期的进化过程中,我们对“苦”的判别能力要比对酸、甜、咸这些味道强得多,一般人对甜的分辨率是0.5%,对苦的分辨率却是0.0016%,有些超级味觉者甚至可以辨别出一杯水中以分子计数的苦味物质。通常的苦味物质分郑州去哪里治癫痫为生物碱、苦味肽、萜类化合物。

  不可否认,像茶碱、因这样的苦味生物碱在夏天能给我们一个清醒的头脑。至于被热捧的苦瓜,所含的苦味物质主要是苦瓜甙和苦瓜素等,这些苦味对于缓解热天的没有丝毫用处,但有些确有可能降低人的血糖。

  但这并不等于能拿苦瓜当降糖药,相关研究表明大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的,甚至还可能因四川有多少治癫痫的医院其他物质摄入过量产生副作用。苦瓜素可以杀伤癌细胞,不过这些物质同时也会把人体的免疫系统“照顾”一下(产生抑制作用),这多少有点像治疗癌症的化疗手段了。不仅如此,高剂量的苦瓜素还会抑制胚胎发育,影响正常的生育。

  一般来说,“消暑”是通过快速补充水分及矿物质,以保持人体内的水分和电解质平衡来实现的。但就补充水分和矿物质而言,苦瓜并不出色。但苦味可以北京羊癫疯患者去哪家医院好刺激人的味蕾,增进人的食欲。有研究发现,啤酒促使人长胖的根本原因,并不在于它能提供大量的能量,而是因为它能刺激人吃下大量的下酒菜,而在这点上啤酒花起了很重要的作用。

  对于那些不喝啤酒的人,吃点苦瓜,也许同样能达到增进食欲的效果。

(责任编辑:实习张义文)

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