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蒜苔的做法大全,蒜苔怎么做好吃,蒜苔的家常做法

时间:2020-10-14来源:菜谱自制

一、蒜苔烧土豆

蒜薹又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

食材主料:蒜苔300g、土豆1个、盐适量、酱油少许、糖少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许

步骤

1.土豆去皮洗净,擦丝

2.蒜苔洗净切碎,香肠切片

3.土豆丝中放入适量盐和五香粉拌匀

4.放入蒜苔拌匀

5.放入一个鸡蛋搅匀

6.放入适量面粉搅匀陕西治癫痫比较好的医院?>

7.电饼铛预热,倒入适量油

8.舀入适量土豆丝面糊,摊匀

9.摆入香肠片,盖盖焖一会

10.然后翻面煎至两面金黄即可

四、腊肉炒蒜苔香干

蒜苔跟腊肉搭配很好吃的,在超市买了一袋香干一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加入辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,很下饭的菜。

食材主料:腊肉50g、蒜苔200g、香干100g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、葱花适量、大蒜适量

步骤

1.腊肉洗净切块。

2.香干切丝。

3.蒜苔洗净切长段。

<孩子突然抽搐什么原因p>4.青红椒都切断。

5.锅中热油爆香青红椒。

6.把腊肉放入翻炒出香。

7.把蒜苔放入翻炒。

8.炒至蒜苔变软加适量盐。

9.把香干倒入翻炒。

10.最后加适量葱花段断生即可。

 五、凉拌蒜苔丝

看到网上有人把蒜苔撕成两半凉拌,当时就乐了,觉得这菜做得好费劲呀,这几天当家的买蒜苔买多了。和着别的菜炒过,炒肉也炒了,就这个撕开的还没有试过,试了之后味道真值得赞,酸酸辣辣的很好味。

食材主料:蒜苔300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、醋适量、干辣椒1个

步骤

1.蒜苔去掉头尾洗净

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2.坐锅烧水,水开后下蒜苔烫得八分熟捞出

3.备好干辣椒和蒜姜末

4.焯好的蒜苔用手从中间撕开

5.坐锅烧,油热后下葱姜末和干辣椒爆香

6.蒜苔上放入适量盐,然后把炝好的油浇在蒜苔上

7.加入生抽

8.加入醋

9.少许白糖

10.拌匀即可

 六、蒜苔炒腰花

很多人都不爱吃猪腰,一来是怕胆固醇太高,二来是怕猪腰那个能让人避而远之的味,其实真的不用怕,偶尔吃一次也布会影响健康,至于味,只要提前处理好,做出的菜就完全没有那个令人不愉快的味道。

食材主料:猪腰2个、蒜苔2酒泉正规癫痫医院?50g、油适量、盐适量、辣椒酱适量

步骤

1.将所用食材洗净备用

2.把猪腰切成两半,把中间的腰骚彻底去干净

3.切腰花后备用

4.锅里加水放入料酒,胡椒烧开,将切好的腰花放入焯水待腰花卷起后捞出在水龙头下冲洗干净

5.腰花洗干净后捞出控水备用

6.蒜苔切小段备用

7.锅中加油烧热,入辣椒酱煸香

8.放入处理好的腰花翻炒,然后加适量胡椒

9.最后放入切好的蒜苔

10.大火翻炒至蒜苔变色,加入葱姜酱油,最后加适量盐调味出锅即可。

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