悦读文网

当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文

电饭锅奶酪蛋糕 |

时间:2020-11-07来源:菜谱自制

用料  

1、奶酪+黄油15g+牛奶20ml,搅拌到很柔滑的样子。建议搅拌的时候加点温。。这个步骤搅拌的手很酸呐~~~

2、分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄。蛋黄+牛奶40ml+低筋粉40g+一小勺,搅拌均匀。记得要哦~避岳阳的癫痫病医院免结团。

3、把第1步里面的奶酪糊加入第2步的面糊中,搅拌均匀。就叫做奶酪面糊吧~

4、蛋清加入两滴柠檬汁打发,没有柠檬汁的话,可以用白醋代替。

5、到有大的泡泡的时候加入一勺糖,继续打,打蛋清打河北哪个医院治癫痫的到泡泡比较细腻的时候再加一勺糖,接着一直打到变成蛋白凝固。切记打蛋白的时候不能有油、水,容器必须干净。

6、把打好的蛋白分两次加入奶酪面糊中,由下往上翻动均匀。不要搅太久了。

预热电饭锅,在锅底抹点黄油防粘。把蛋糕糊倒进去。断电焖10分钟,快煮档煮4分钟,焖20分钟吉林哪家医院看癫痫比较好?,快煮档煮4分钟,焖10分钟。

7、煮的过程中用一条湿抹布捂住出气口,这样做出来的蛋糕不会太干。

8、我觉得用电饭锅做蛋糕最重要的就是“焖”!煮不需要太久,太久的话,底会太焦~不过,每个电饭锅都不一样,加热的速度也不一样,所以,得多做几次摸索长沙癫痫哪里治的好出合适的煮和焖的时间。

9、只要蛋白打发到位,对锅的火候把握准确,电饭锅蛋糕也可以做出很漂亮的颜色!

10、正脸

11、这是给闺蜜做的生日蛋糕~

------分隔线----------------------------