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春韭上市味道美 购买要点有几个

时间:2021-11-08来源:菜谱自制

春韭上市味道美 购买要点有几个

在春季,我国一直有吃春的习俗,在吃春的食材中,春韭菜是必不可少的,因为春季的韭菜可是一年中韭菜最美味最营养也最健康羊羔疯的原因的季节,所以,关于它的营养价值和选购方法,大家一定要学一学。

春季吃韭菜的好处

补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散南宁癫痫医院,到这治疗有效果发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

黑龙江治癫痫病专业医院ong>春季挑韭菜的小窍门

根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。<癫痫病发病时一般多久/p>

清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。

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