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洋葱炒鳝段好吃又营养的做法图解

  黄鳝是很常见的一种食物,它的味道鲜美,而且价值也是被很多人喜欢的,洋葱炒鳝段也是一道经常在餐桌上可以见到的菜肴。想要了解更多洋葱炒鳝段的做法,那就和小编一起来看看吧!治疗癫痫病的方法有什么

  1.备黄鳝,青蒜,蒜头,洋葱,调料。

  2.黄鳝用淀粉盐水泡洗去外面粘液,再沥水备用。

  3.热锅加油,加适量洋葱及蒜头。

  4.煎炒至蒜头微有黄感出香时,将黄鳝段下锅。

  5.加适量酱油。

  6.加适量沙茶。

  7.最后再加一点清水,煮至汤汁浓香。 合肥癫痫哪家医院好

  8.再将余下来的洋葱及青蒜下锅,翻至出味即可。

  品种不同

  泥鳅:泥鳅属于鳅科,我国南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。

  黄鳝:鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。

  体型不同

  泥鳅:泥鳅。体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位,呈马蹄形。口须5对,上颌3对,较大,下颌2对,一大一小。尾鳍圆形,鳞片细小,埋于皮下。体背及背侧灰黑色,并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。

  黄鳝:体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。

  营养治疗癫痫有哪些好的方法?成分不同

  泥鳅:每100g泥鳅热量15.00大卡,碳水化合物2.90g,脂肪0.20g,蛋白质0.80g,纤维素0.50g,泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品

  黄鳝:食部每100g含水分80g,蛋白质18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg。益气血、补肝肾、强筋骨、祛。

  功效不同

  泥鳅:泥鳅性平、味甘,入脾、肝经,具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

  黄鳝:祖国认为,黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗功能。

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